Skrzydełka w miodzie i sosie sojowym: Kwestia Smaku

Skrzydełka w miodzie i sosie sojowym to wyjątkowe danie, które łączy słodycz z umami, tworząc harmonijną kompozycję smaków. W tym przepisie pokazuję, jak odpowiednio przygotować skrzydełka, aby były soczyste i chrupiące. Miód i sos sojowy wzbogacają ich smak, nadając potrawie orientalny charakter. Zachęcam do eksperymentowania!

Składniki

• Skrzydełka z kurczaka 1,5 kg (około 20 sztuk)
• Sos sojowy 0,5 szklanki
• Płynny miód 0,5-1 łyżki (w zależności od preferencji)
• Czosnek 2-3 ząbki (lub 1 dużego)
• Papier do pieczenia (jeśli używasz blachy)
• Folia aluminiowa (do pieczenia)
• Ryż (do podania, opcjonalnie)
• Pieczywo (do podania, opcjonalnie)
• Sól do smaku (ale opcjonalnie, ponieważ sos sojowy jest już słony)

Przygotowanie

1. Przygotuj skrzydełka: Odetnij krótką część, zachowaj do zupy
2. Marynata: Wymieszaj ½ szklanki sosu sojowego, ½ łyżki płynnego miodu i posiekany czosnek (2-3 ząbki).
3. Marynowanie: Wlej marynatę na skrzydełka, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny (lub na noc).
4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C, ułóż skrzydełka w jednej warstwie na blaszce (wyłożonej papierem) lub w naczyniach żaroodpornych.
5. Przykryj i piecz: Przykryj folią aluminiową, piecz 50 minut
6. Podawaj: Serwuj gorące, najlepiej z ryżem lub pieczywem