Sernik z wiśniami w żelu

Sernik z wiśniami w żelu to wyjątkowy deser, łączący w sobie kremowy smak serka i soczystość owoców. W tej wersji wykorzystamy świeże wiśnie, które w połączeniu z delikatnym serem tworzą harmonijną całość. Żel nadaje daniu elegancji oraz wysublimowanego charakteru, czyniąc je idealnym na każdą okazję.

Składniki

• Margaryna 125 g
• Jajko 1 szt.
• Mąka pszenna 250 g
• Mleko 30 ml
• Proszek do pieczenia 1 płaska łyżka
• Cukier 85 g
• Woda 400 ml (do przygotowania galarety)
• Jajka 5 szt. (oddzielić białka od żółtek)
• Sól szczypta (do białek)
• Cukier 200 g (do żółtek)
• Twaróg 1 kg
• Budyń waniliowy 2 opakowania
• Cukier waniliowy 1 opakowanie
• Wiśnie w żelu ilość wg uznania (do dekoracji)
• Galaretka ilość wg uznania (do przygotowania)

Przygotowanie

1. Składniki na ciasto: 125g margaryny, 1 jajko, 250g mąki pszennej, 30ml mleka, 1 łyżka proszku do pieczenia, 85g cukru.
2. Przygotowanie ciasta: Wymieszać składniki, rozwałkować ciasto, wyłożyć nim spód formy, ponakłuwać widelcem.
3. Przygotowanie nadzienia: 5 jajek (białka oddzielić od żółtek), ubić białka, żółtka zmiksować z 200g twarogu, 2 opakowania budyniu i 1 opakowanie cukru waniliowego.
4. Kombinacja: Dodać ubite białka do masy serowej, wymieszać i wylać na ciasto.
5. Pieczenie: Piec w piekarniku 90 minut w 170°C.
6. Chłodzenie: Pozwolić sernikowi ostygnąć, gdy opadnie.
7. Dodawanie wiśni: Na wierzch ułożyć wiśnie w żelu, zalać galaretką.
8. Serwowanie: Podawać po stężeniu.