Sernik z brzoskwiniami bez spodu

Sernik z brzoskwiniami bez spodu to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność twarogu i soczystość owoców. Bez tradycyjnego kruchego spodu, pozwala skupić się na bogatym smaku sera oraz aromacie brzoskwiń. To doskonała propozycja na letnie desery, idealna na każdą okazję. Wspólnie odkryjemy, jak przygotować tę pyszną słodycz.

Składniki

• 150 g masła
• 100 g cukru pudru
• 6 żółtek
• 6 białek
• 1 wiaderko (ok. 500 g) twarogu sernikowego
• 40 g budyniu waniliowego
• 1 łyżka mąki
• Brzoskwinie w słoiku (około 300 g)

Przygotowanie

1. W misce rozpuść 150 g masła.
2. Przesiej 100 g cukru pudru do masła.
3. Oddziel 6 żółtek od białek.
4. Dodaj żółtka, 40 g budyniu waniliowego i 600 g twarogu do masy, wymieszaj.
5. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodaj 1 łyżkę mąki, wymieszaj.
6. Połącz pianę z masą serową, wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Pokrój brzoskwinie z słoika na mniejsze kawałki.
8. Nasmaruj blaszkę masłem i przelej do niej masę serową.
9. Wciśnij pokrojone brzoskwinie w masę.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 60 minut, obracając po 30 minutach.
11. Poczekaj, aż sernik ostygnie, następnie zdejmij boki blaszki.
12. Podawaj po całkowitym wystygnięciu