Sernik bez sera ze śmietany 18%

Sernik bez sera ze śmietany 18% to wyjątkowy deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Dzięki zastosowaniu gęstej śmietany zyskujemy kremową konsystencję, przypominającą tradycyjny sernik, ale bez użycia sera. To idealne rozwiązanie dla osób poszukujących alternatywnych składników, a także dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich gości niebanalnym smakiem.

Składniki

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 kostka masła (czyli 200 g)
• 5 żółtek
• 1/2 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 szklanki śmietany 18% (około 990 ml)
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego (lub waniliowego)
• 3/4 szklanki cukru (do białek)
• Białka z 5 jajek

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wymieszaj 3 szklanki mąki pszennej, 1 kostkę masła, 0,5 szklanki cukru i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3. Zagnieć kruche ciasto, podziel na 2 części.
4. Ugnieć 2/3 ciasta w formie wyłożonej papierem do pieczenia, piecz przez 8-10 minut.
5. W misce połącz 3 duże śmietany 18% z budyniem śmietankowym
6. Ubij 5 białek z 0,75 szklanki cukru na sztywną pianę.
7. Połącz pianę z masą śmietanową, delikatnie wymieszaj.
8. Wylej masę na podpieczony spód, posyp resztą ciasta.
9. Piecz w piekarniku przez 35 minut, potem od łącznika pieczenia – 15 minut od spodu.
10. Ostudź, najlepiej na noc w lodówce przed podaniem.