Sałatka z Rukolą i Karmelizowaną Gruszką

Sałatka z rukolą i karmelizowaną gruszką to połączenie wyrazistych smaków i wyjątkowych aromatów. Rukola, pełna charakterystycznej goryczki, doskonale kontrastuje z słodyczą karmelizowanej gruszki. Dodanie orzechów i serów wzbogaca teksturę dania, tworząc harmonijną całość. Idealna na przystawkę lub lekki lunch.

Składniki

• 100 g rukoli
• 100 g szynki szwarcwaldzkiej
• 100 g sera z niebieską pleśnią
• 1 średnia gruszka
• 50 g orzechów włoskich
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki płynnego miodu (lub syropu)
• 1 łyżeczka octu winnego
• 4 łyżeczki oleju
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Zrób sos: Wymieszaj 2 łyżeczki musztardy, 2 łyżeczki miodu, łyżeczkę octu winnego, sól, pieprz i olej (około 4 łyżeczki).
2. Przygotuj gruszkę: Pokrój gruszkę w cienkie plasterki.
3. Zoragnizuj sałatkę: Na talerzu ułóż rukolę, pokrojony ser pleśniowy i szynkę szwarcwaldzką.
4. Karmelizuj orzechy: Podsmaż orzechy włoskie na miodzie.
5. Dodaj składniki: Na sałatkę połóż gruszkę i karmelizowane orzechy.
6. Polej sosem: Całość polej przygotowanym sosem.
7. Podawaj: Serwuj od razu