Sałatka z pieczarkami, groszkiem i jajkiem

Sałatka z pieczarkami, groszkiem i jajkiem to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które z pewnością zadowoli każdego smakosza. Łączy w sobie świeżość warzyw, delikatność jajka oraz intensywność pieczarek. Ten przepis jest prosty, szybki i idealny na każdą okazję, od rodzinnych obiadów po przyjęcia ze znajomymi. Zachęcam do odkrywania tego smaku!

Składniki

• 500 g pieczarek
• 5 jajek (ugotowanych na twardo)
• 1 mała czerwona cebulka
• 6 ogórków korniszonych
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 pełniejsza łyżeczka musztardy
• 3 łyżki majonezu
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotować 500 g oczyszczonych pieczarek w osolonej wodzie przez 10 minut.
2. Odcedzić pieczarki i ostudzić, odcisnąć z nadmiaru wody.
3. W misce połączyć: 5 ugotowanych jajek (pokrojonych), 1 małą czerwoną cebulkę (pokrojoną), 6 ogórków korniszonych (pokrojonych), ostudzone pieczarki.
4. Dodać: puszkę kukurydzy, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczkę musztardy, 3 łyżki majonezu.
5. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Przełożyć do salaterki, udekorować czerwoną cebulą i natką pietruszki.
7. Serwować od razu.