Sałatka z kurczakiem i makaronem kokardki

Sałatka z kurczakiem i makaronem kokardki to doskonałe danie, które łączy w sobie smakowite składniki oraz prostotę przygotowania. Idealna na lunch lub lekką kolację, łączy delikatnie przyprawionego kurczaka z al dente makaronem i świeżymi warzywami. To wszechstronny przepis, który z pewnością zadowoli każdego smakosza.

Składniki

• 500 g brokuła
• 500 g fileta z kurczaka
• 300 g makaronu kokardki
• 1 świeży ogórek średniej wielkości
• 1 czerwona papryka średniej wielkości
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• pęczek świeżego koperku
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa (lub ulubione przyprawy do kurczaka)

Przygotowanie

1. Gotuj różyczki brokuła (500 g) w wrzącej, osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie przełóż na durszlak i zalej zimną wodą.
2. Gotuj makaron kokardki zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Podsmaż na patelni pokrojony w kostkę filet z kurczaka (500 g) przyprawiony według uznania (np
4. W misce połącz brokuła, pokrojonego ogórka (1 szt.), czerwoną paprykę (1 szt.), kukurydzę (1 puszka), ugotowany makaron i podsmażonego kurczaka oraz posiekany koper.
5. Przygotuj sos: wymieszaj 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu, sól i pieprz.
6. Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj.
7. Odkładaj do lodówki na 1 godzinę przed podaniem
8. Smacznego!