Ryż w sosie słodko-kwaśnym

Ryż w sosie słodko-kwaśnym to klasyczne danie, które łączy w sobie harmonię smaków i łatwość przygotowania. Idealnie nadaje się na lunch lub kolację, wzbogacając tradycyjne potrawy o wyjątkowy smak. Przygotowanie sosu w odpowiednich proporcjach sprawia, że danie staje się nie tylko apetyczne, ale i satysfakcjonujące.

Składniki

• 500 g piersi kurczaka
• 2 łyżki oleju (np. ryżowego)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 l wody
• 1 puszka ananasa w syropie (ok. 340 g)
• 4 łyżki keczupu
• 1 ząbek czosnku (ok. 50 g)
• 300 g świeżego imbiru (około)
• 300 g marchewek (ok. 2 duże)
• 200 g papryki (czerwona, zielona lub pomarańczowa)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 7-8 łyżek octu jabłkowego lub ryżowego
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój 0,5 kg piersi kurczaka w kostkę lub paski, dopraw solą, papryką i sosem sojowym.
2. Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni, dodaj kurczaka i smaż przez 3-4 minuty.
3. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki: przeciśnij 1 ząbek czosnku, zetrzyj 50 g imbiru, pokrój 300 g marchewki i 200 g papryki.
4. Po 20 minutach duszenia kurczaka, dodaj marchewkę, smaż przez 5 minut, a następnie dodaj paprykę.
5. Krótko podsmaż czosnek (max 1 min).
6. W misce wymieszaj sok z puszki ananasa, 50 g mąki ziemniaczanej, 7-8 łyżek octu jabłkowego, 4 łyżki keczupu i imbir.
7. Wlej miksturę do patelni, dobrze wymieszaj i gotuj 3-5 minut.
8. Dodaj pokrojonego ananasa, gotuj na małym ogniu.
9. Podawaj z ryżem jaśminowym