Rolada ze Szpinakiem i Serem

Rolada ze szpinakiem i serem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak świeżego szpinaku z delikatnością twarogu. Idealna na przystawkę lub danie główne, zaskakuje swoją kolorystyką i łatwością przygotowania. W tym przepisie przeprowadzę Cię przez proces krok po kroku, aby efekt był nie tylko smaczny, ale również estetyczny.

Składniki

• Mrożony szpinak 500 g
• Czosnek 2 ząbki
• Sól do smaku
• Żółtka 3 sztuki
• Białka 3 sztuki
• Serek śmietankowy 200 g
• Chrzan 2 łyżki
• Wędzony łosoś 150 g
• Papier do pieczenia 1 arkusz
• Folia spożywcza do zwijania
• Folia aluminiowa do zwijania
• Tłuszcz (opcjonalnie do patelni) do smażenia

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię teflonową
2. Wrzuc mrożony szpinak, rozmrażaj, aż woda odparuje
3. Dodaj czosnek, sól, smaż kilka minut
4. Odstaw do wystygnięcia
5. Wystudzony szpinak zmiksuj z żółtkami
6. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do szpinaku i delikatnie wymieszaj
7. Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy (25x37 cm)
8. Piecz 15 minut w 180°C
9. Ostudź i nafoliuj
10. Na wierzch rozłóż serek, plastry łososia, wbijaj w rolkę
11. Zawiń w folię spożywczą i aluminiową, wstaw do lodówki na kilka godzin.