Krokiety z Pieczarkami i Mozzarellą

Krokiety z pieczarkami i mozzarellą to tradycyjne danie, które łączy chrupiące ciasto z aksamitnym nadzieniem. Doskonałe na każdą okazję, zachwycają smakiem i aromatem. Pieczarki dodają intensywności, a mozzarella sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowo kremowy. Przygotowanie krokietów może być łatwe, jeśli zastosujesz kilka sprawdzonych trików.

Składniki

• Pieczarki 300 g
• Cebula 1 sztuka
• Masło 30 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Musztarda 1 łyżeczka
• Śmietanka 30% 100 ml
• Naleśniki 8 sztuk
• Mozzarella 200 g (tarta)
• Jajko 1 sztuka (do panierowania)
• Bułka tarta do panierowania
• Olej do smażenia
• Szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w półplasterki, podsmażyć na patelni.
2. Pieczarki przekroić na pół, a następnie w półplasterki, dodać do cebuli.
3. Doprawić solą, pieprzem, dodać masło i smażyć.
4. Dodać łyżeczkę musztardy, smażyć do zrumienienia.
5. Dolać śmietankę 30%, smażyć minutę, odstawić do wystygnięcia.
6. Na każdy naleśnik nałożyć farsz pieczarkowy (czubata łyżka) i posypać tartą mozzarellą.
7. Złożyć boki i zawinąć krokiet.
8. Namoczyć w jajku, obtoczyć w bułce tartej.
9. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem, 2 minuty z każdej strony, do złotobrązowego koloru.
10. Podawać z dekoracją ze szczypiorku
11. Smacznego!