Jajka w Sosie Chrzanowym na Zimno

Jajka w Sosie Chrzanowym na Zimno to klasyczne danie, które łączy w sobie delikatność jajek oraz wyrazisty smak chrzanu. Idealne na zimowe przyjęcia lub jako przystawka, z pewnością wprowadzi odrobinę świeżości na stole. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zaskakuje smakiem oraz estetyką.

Składniki

• 4 jajka
• Sól (do smaku)
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 200 ml śmietanki lub mleka (w zależności od preferencji)
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
• 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka
• Woda (jeśli sos zgęstnieje)
• Sól (do smaku)
• Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
• Koperek (do smaku)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

Przygotowanie

1. Ugotuj 4 jajka w osolonej wodzie przez 7 minut.
2. Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na maśle przez pół minuty.
3. Dodaj łyżkę mąki, chwilę podsmaż, następnie dodaj śmietankę (lub mleko).
4. Do schłodzonych jajek dodaj 2 łyżeczki musztardy francuskiej, 2 łyżeczki ostrej musztardy sarepskiej, 2 łyżeczki chrzanu, sól, pieprz i koperek.
5. W razie potrzeby rozrzedź sos odrobiną wody.
6. Na koniec dodaj łyżkę kwaśnej śmietany do sosu.
7. Podawaj jajka przekrojone na pół z sosem i opcjonalnie ziemniakami.