Rolada serowa z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Rolada serowa z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami to doskonałe danie, które zachwyca smakiem i prezentacją. Połączenie kremowego serka, soczystego kurczaka i intensywnych aromatów pieczarek oraz pomidorów tworzy harmonijną kompozycję. Idealna jako przystawka na imprezy, z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.

Składniki

• 3 jajka
• 3 łyżki majonezu
• 500 g startego żółtego sera
• 500 g piersi z kurczaka
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Papryka słodka (do smaku)
• Bazylia (do smaku)
• Zioła prowansalskie (do smaku)
• 2 cebule
• Oliwa (do smażenia)
• 400 g szpinaku
• Ser feta (do posypania)
• Pergamin (do wyłożenia brytfanki)
• Folia aluminiowa (do owijania rolady)

Przygotowanie

1. Ubij 3 jajka z 3 łyżkami majonezu.
2. Dodaj 500 g startego żółtego sera i wymieszaj.
3. Przełóż masę na brytfankę wyłożoną pergaminem i równomiernie rozprowadź.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
5. Umyj 500 g piersi z kurczaka, pokrój w cienkie plasterki, przypraw solą, pieprzem, papryką, bazylią i ziołami prowansalskimi.
6. Pokrój 2 cebule w kostkę, podsmaż na oliwie.
7. Dodaj 400 g szpinaku i mieszaj przez 20 minut.
8. Wyjmij ser z piekarnika, nałóż szpinak, posyp serem feta, dodaj kurczaka.
9. Zwijaj w roladę, owiń w pergamin i folię aluminiową.
10. Piecz w 180°C przez 30 minut
11. Podawaj i smacznego!