Pyzy z Mięsem z Rosołu

Pyzy z mięsem z rosołu to tradycyjna potrawa, która łączy w sobie smakowitość oraz prostotę. Wykorzystując resztki delikatnego mięsa z rosołu, tworzymy aromatyczne danie, które zadowoli każdego smakosza. Te puszyste kluski, nadziewane soczystym farszem, są idealnym pomysłem na rodzinną kolację lub wyjątkowe spotkanie.

Składniki

• Mięso z rosołu (zmielone) 600 g
• Cebula 2 sztuki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Wywar (z rosołu) 0,5 szklanki (w razie potrzeby)
• Boczek 100 g
• Ziemniaki 1,5 kg
• Jajka 2 sztuki
• Mąka ziemniaczana 1 szklanka (w razie potrzeby więcej)
• Woda do gotowania (osolona)

Przygotowanie

1. Zmielone mięso z rosołu (600 g) wymieszaj z przesmażoną cebulą, solą, pieprzem
2. Formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
3. Ugotuj 1,5 kg ziemniaków i przepuść przez praskę
4. Sprawdź konsystencję masy ziemniaczanej; dodaj mąki, jeśli zbyt rzadka.
5. Włóż kuleczkę mięsną w część ciasta i formuj pyzy.
6. Alternatywna metoda: wałkuj ciasto, kroić na kawałki, nadziewaj mięsem, dociskaj.
7. Gotuj pyzy w osolonej wodzie przez 5 minut od zagotowania.
8. Na patelni podsmaż 100 g boczku i pokrojoną cebulę.
9. Podawaj pyzy polane boczkiem i cebulką.