Przepis na Sernik z Mascarpone

Sernik z mascarpone to pyszny deser, który zachwyca kremową teksturą i delikatnym smakiem. Idealny na specjalne okazje, łączy w sobie prostotę oraz elegancję. W moim przepisie wykorzystamy świeże składniki, aby uzyskać idealnie gładką masę. Przygotowanie tego sernika to prawdziwa przyjemność, którą podzielicie z bliskimi.

Składniki

• Wafelki czekoladowe (300 g)
• Margaryna lub masło (100 g)
• Kakao (20 g)
• Ciasteczka (200 g)
• Jajka (4 sztuki)
• Cukier (150 g)
• Mielony twaróg (500 g)
• Serek mascarpone (500 g)
• Mąka ziemniaczana (40 g)
• Czekolada do posypania (według uznania)

Przygotowanie

1. Zetrzyj wafelki czekoladowe na tarce o dużych oczkach do miski.
2. Rozpuść margarynę lub masło w garnku na małym ogniu.
3. Dodaj kakao do rozpuszczonego tłuszczu, wymieszaj i zdejmij z ognia.
4. Wlej mieszankę kakao z margaryną do pokruszonych ciastek, wymieszaj.
5. Przekładaj masę do tortownicy wyłożonej papierem, dociskaj łyżką
6. Wstaw spód do lodówki na 15 minut.
7. Ubij jajka z cukrem na biało w misce.
8. Dodaj mielony twaróg, serek mascarpone i mąkę ziemniaczaną, krótko miksuj.
9. Przekładaj masę serową na spód ciasteczkowy, rozprowadź.
10. Piecz przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 170°C.
11. Po upieczeniu studź w piekarniku.
12. Posyp startą czekoladą i wstaw do lodówki na kilka godzin.