Przepis na ogórki kiszone w zimnej wodzie

Przepis na ogórki kiszone w zimnej wodzie to doskonały sposób na przygotowanie smacznych i zdrowych przekąsek. Kiszenie ogórków w zimnej wodzie pozwala na zachowanie chrupkości i świeżości, a ich smak zyskuje na wyrazistości dzięki aromatycznym przyprawom. W tym przepisie podzielę się sprawdzonymi proporcjami oraz techniką, która zapewni idealne efekty.

Składniki

• Ogórki 2 kg
• Chrzan 9 kawałków (3 kawałki na słoik, 3 słoiki)
• Czosnek 18 ząbków (2-3 ząbki na słoik, 6 słoików)
• Koper 6 kwiatów i 12 łodyg (2-3 łodygi na słoik, 6 słoików)
• Woda 3 litry
• Sól 6 łyżek
• Uwaga na ilości czosnku i chrzanu można je modyfikować według gustu

Przygotowanie

1. Umyj i osusz słoiki oraz nakrętki.
2. Włóż do słoików: 3 kawałki chrzanu, 3 ząbki czosnku (lub połówki dużego), kwiatek kopru (i łodygę).
3. Ciasno wkładaj ogórki pionowo lub bokiem, a w wolne miejsca dodaj łodygi kopru.
4. Na górę dodaj po 2-3 kawałki czosnku i chrzanu.
5. Zagotuj 3 litry wody, dodaj 6 łyżek soli
6. Zalej ogórki gorącą lub zimną zalewą i mocno zakręć słoiki.
7. Odstaw w ciepłe miejsce na 3-4 dni, potem przenieś do piwnicy.
8. Ciesz się smacznymi ogórkami!