Przepis na metrowca z 8 jaj

Metrowiec to klasyczne ciasto, które przyciąga swoim wyjątkowym smakiem i strukturą. W tym przepisie wykorzystamy osiem jaj, co nadaje wypiekowi lekkości i puszystości. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję – od przyjęć po domowe spotkania. Przygotuj się na prawdziwą kulinarną przygodę!

Składniki

• 8 jaj
• 300 g cukru (można dostosować według gustu)
• 400 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 12 łyżek oleju
• 8 łyżek wody
• 50 g kakao (ciemne kakao do wypieków)
• 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 500 ml mleka
• 100 g cukru waniliowego
• 2 budynie (waniliowy lub śmietankowy)
• 200 g czekolady (do polewy)
• Orzechy (do posypania, opcjonalnie)
• Biała czekolada (do dekoracji, opcjonalnie)
• Bułka tarta (do posypania formy)
• Dodatkowo:
• Tłuszcz do smarowania keksówki (margaryna lub masło)

Przygotowanie

1. Przygotuj dwa ciasta: jasne i kakaowe.
2. Ubij 4 jajka z cukrem do puszystości.
3. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj 8 łyżek oleju i 8 łyżek wody, miksuj na gładkie ciasto.
4. Wylej do natłuszczonej keksówki, piecz 35-40 minut w 180°C.
5. Zrób ciasto kakaowe: ubij 4 jajka, wymieszaj z mąką, proszkiem do pieczenia, kakao, olejem, miksuj na gładko.
6. Piecz w drugiej keksówce w tym samym piekarniku.
7. Przygotuj krem: w garnku wymieszaj mleko, cukier, budynie i gotuj do zgęstnienia, studź.
8. Ubij 250g masła na puch, miksuj z wystudzonym budyniem.
9. Pokrój oba ciasta na cienkie kromki, układaj naprzemiennie kolorami, smarując kremem.
10. Przygotuj polewę z czekolady, polej ciasto, ozdób.
11. Wstaw do lodówki na noc.
12. Kroić pod skosem, serwuj