Przepis na lody śmietankowe przy użyciu maszynki

Lody śmietankowe to klasyk, który każdy powinien spróbować przygotować w domu. Używając maszynki do lodów, można uzyskać gładką i kremową konsystencję, idealną na gorące dni. W tym przepisie skupimy się na prostych składnikach oraz technice, która zapewni wyjątkowy smak i teksturę. Przygotujcie się na wyjątkową przyjemność!

Składniki

• 500 ml tłustego mleka (pół litra)
• 100 g cukru (2 x 50 g)
• 1 opakowanie cukru waniliowego lub cukier z prawdziwą wanilią
• 6 żółtek
• opcjonalnie: słodka śmietanka (można zastąpić część mleka)
• dodatkowe smakowe dodatki (np. czekolada, owoce, owocowe puree, nutella)

Przygotowanie

1. Wlej 2 szklanki tłustego mleka do garnka.
2. Dodaj 50 g cukru i cukier waniliowy, podgrzewaj do zagotowania.
3. Ucieraj 6 żółtek z kolejnymi 50 g cukru do białości (5-7 min).
4. Cienkim strumieniem wlej gorące mleko do żółtek, mieszając.
5. Przelej masę z powrotem do garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu do 85°C, cały czas mieszając.
6. Kiedy masa zgęstnieje (przypomina rzadki budyń), wyłącz ogień.
7. Po wystudzeniu dodaj smakowe dodatki (czekolada, owoce).
8. Wstaw do zamrażalnika, wymieszaj co 20-30 minut przez 2-3 godziny, aby uzyskać gładkie lody.
9. Smacznego!