Przepis na ciasto z jagodami

Zapraszam do przygotowania pysznego ciasta z jagodami, które zachwyci smakiem i aromatem. To klasyczny wypiek, idealny na każdą okazję. Jagody, główny składnik, nadają mu delikatną słodycz i wyjątkowy kolor. W tym przepisie podzielę się sprawdzonymi wskazówkami, aby ciasto zawsze wychodziło perfekcyjnie.

Składniki

• Mąka pszenna: 250 g
• Mąka krupczatka: 250 g
• Masło: 200 g
• Cukier puder: 100 g
• Cukier waniliowy: 1 opakowanie (około 16 g)
• Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
• Żółtka: 2 sztuki
• Białka: 2 sztuki
• Sól: szczypta
• Mąka ziemniaczana: 2 łyżki
• Jagody: 400 g (świeże)

Przygotowanie

1. Do miski wsypać krupczatkę i mąkę pszenną.
2. Zetrzeć zimne masło na tarce, dodać cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i żółtka
3. Schłodzić ciasto w lodówce przez 30-60 minut.
4. Wykładamy połowę ciasta do blachy, piec w 180°C przez 15-20 minut.
5. Ubić białka z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę, dodać mąkę ziemniaczaną.
6. Jagody wymieszać z mąką ziemniaczaną.
7. Na podpieczony spód wyłożyć jagody, a następnie ubitą pianę.
8. Przykryć resztą ciasta i piec w 180°C przez 40 minut.
9. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia na 15-20 minut
10. Smacznego!