Przepis na ciasto na pierogi z masłem

Przepis na ciasto na pierogi z masłem to doskonała baza do przygotowania różnorodnych nadzień. Kluczowe jest odpowiednie połączenie mąki, wody i masła, które nadaje ciastu elastyczność oraz delikatny smak. W tym przepisie podzielę się wszystkim, co musisz wiedzieć, aby osiągnąć idealną konsystencję.

Składniki

• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka wrzącej wody
• 40-50 g masła (pokrojonego w kostkę)
• 1 łyżka oleju (do gotowania pierogów)

Przygotowanie

1. Przesiej 2,5 szklanki mąki, dodaj łyżeczkę soli.
2. Wlej 1 szklankę wrzącej wody i dodaj 40-50 g pokrojonego w kostkę masła.
3. Mieszaj dokładnie, a gdy ciasto lekko przestygnie, zacznij wyrabiać przez 5-8 minut.
4. Odkład ciasto na 15 minut, przykryte.
5. Odetnij 1/3 ciasta i rozwałkuj na cienki placek.
6. Wykrawaj kółka ciasta i wypełniaj farszem, składaj foremki.
7. Gotowe pierogi gotuj w osolonej wodzie z łyżką oleju przez 2-3 minuty od wypłynięcia.
8. Smacznego!