Przepis na Bezy z 3 Białek

Bezy z 3 białek to doskonały sposób na wykorzystanie pozostałych składników po pieczeniu. Te lekkie, chrupiące słodkości są idealne jako deser lub dodatek do innych potraw. W tym przepisie pokażę, jak osiągnąć idealną konsystencję i smak. Przygotuj się na kulinarną przygodę!

Składniki

• 3 białka jajek
• 200 g cukru
• szczypta soli
• 1-2 łyżeczki koncentratu waniliowego
• (opcjonalnie) 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1. Wlej 3 białka do miski, dodaj szczyptę soli.
2. Ubij białka na sztywną pianę.
3. Stopniowo, powoli dodawaj cukier (2x więcej niż białka).
4. Zanim zakończysz ubijanie, dodaj koncentrat wanilii (opcjonalnie sok z cytryny).
5. Przełóż masę do rękawa cukierniczego.
6. Wyciśnij bezy na blachę do pieczenia.
7. Susz w piekarniku w temperaturze 120-135°C przez 30-40 minut, w zależności od preferowanej chrupkości.
8. Po wystudzeniu przechowuj w suchym miejscu.