Polędwiczki w sosie borowikowym - Ewa Gotuje

Polędwiczki w sosie borowikowym to wyjątkowe danie, które zachwyci każdego miłośnika wykwintnej kuchni. W tym przepisie połączymy soczyste, delikatne polędwiczki wieprzowe z aromatycznym sosem przygotowanym na bazie świeżych borowików. Efekt końcowy to efektowne i sycące danie, idealne na każdą specjalną okazję.

Składniki

• Polędwiczki wieprzowe 500 g
• Borowiki (lub inne grzyby) 200 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Śmietana kremówka 200 ml
• Masło 50 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Mąka do obtoczenia
• Jajko 1 sztuka
• Kapusta 300 g
• Boczek 100 g
• Kiełbasa 100 g
• Papryka 1 sztuka
• Ziele angielskie 1-2 sztuki
• Liść laurowy 1-2 sztuki

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię, dodaj masło i podsmaż cebulę oraz czosnek.
2. Dodaj pokrojone grzyby (borowiki lub podgrzybki) i smaż do zmiękczenia.
3. Polędwiczkę rozbij w poprzek włókien, przypraw solą i pieprzem.
4. Smaż polędwiczkę na osobnej patelni na złoty kolor, aż będzie miękka.
5. Po usmażeniu dodaj polędwiczkę do sosu grzybowego, wymieszaj i redukuj.
6. Podawaj polędwiczkę w sosie grzybowym z ziemniakami i kapustą
7. Smacznego!