Placki z kaszy gryczanej i twarogu

Placki z kaszy gryczanej i twarogu to wyjątkowe danie, które łączy w sobie zdrowe składniki oraz bogaty smak. Kasza gryczana, źródło białka i błonnika, doskonale sprawdza się jako baza, podczas gdy twaróg dodaje kremowej konsystencji. Te placki są idealnym rozwiązaniem na sycący obiad lub smaczną kolację, a także doskonale komponują się z różnymi dodatkami.

Składniki

• 100 g kaszy gryczanej
• 200 g twarogu półtłustego
• 1/2 małej cebuli (lub ćwiartka dużej)
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 całe jajka
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (1/4 1/3 łyżeczki)
• Otręby pszenne (do panierowania)
• Olej lub oliwa do smażenia
• Opcjonalne dodatki:
• Siekana bazylia, szałwia, pietruszka lub koperek
• Drobno posiekana papryczka chili

Przygotowanie

1. Ugotuj 100 g kaszy gryczanej w osolonej wodzie (ok
2. Pokrój pół małej cebuli w drobną kostkę (surową lub podsmażoną).
3. Dodaj do kaszy: 200 g twarogu półtłustego, drobno posiekany czosnek (1-2 ząbki), szczyptę soli i pieprzu oraz 2 jajka.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Formuj kotlety nawilżonymi dłońmi (6-8 sztuk).
6. Panieruj w otrębach pszenicznych.
7. Smaż na rozgrzanej oliwie z obu stron na złocisty kolor lub piecz w piekarniku 20-30 min w 200°C
8. Podawaj na gorąco z jogurtem lub kwaśną śmietaną