Placki po węgiersku Magdy Gessler

Placki po węgiersku to przepyszne danie, które łączy w sobie aromatyczne składniki i prostą technikę przygotowania. W moim przepisie na placki Magdy Gessler znajdziesz idealnie chrupiące placki ziemniaczane, podawane z gęstym sosem mięsnym oraz wyrazistą papryką. To klasyka kuchni węgierskiej, która zadowoli każde podniebienie.

Składniki

• 1 kilogram ziemniaków
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka śmietany
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Utrzyj 1 kg ziemniaków na tarce o grubych oczkach.
2. Pokrój 2 cebule w drobną kostkę.
3. Wyciskaj 2 ząbki czosnku.
4. Wymieszaj ziemniaki, cebulę i czosnek, a następnie odciśnij wodę z ziemniaków.
5. Dodaj 2 jajka, 2-3 łyżki mąki pszennej oraz 1 łyżkę śmietany do masy.
6. Wylej odciśniętą wodę, dodaj pozostałą skrobię i wymieszaj całość.
7. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
8. Na rozgrzany olej wyłóż masę i smaż z obu stron na złoty kolor.
9. Podawaj gorące