Placek z Rogalikami 7 Dni Siostry Anastazji

Placek z Rogalikami 7 Dni Siostry Anastazji to wyjątkowy wypiek, łączący delikatne ciasto z aromatycznymi rogalikami. Przepis ten wyróżnia się prostotą, a jednocześnie bogactwem smaków, które zadowolą każdego miłośnika słodkości. Idealny na rodzinne spotkania, zachwyci wszystkich swą puszystością i niepowtarzalnym charakterem.

Składniki

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• Szczypta soli
• 1 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 litr śmietany kremówki 30% lub 36%
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 cukier wanilinowy
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki gorącej wody
• Dowolny poncz (np. sok z brzoskwiń)
• 2 paczki mini rogalików 7 days (185 g każda)
• Skórka z ciasta (do posypania)
• Dodatkowy cukier do smaku w masie śmietankowej

Przygotowanie

1. Ubij 6 jajek z ¾ szklanki cukru i szczyptą soli do podwojenia objętości.
2. Przesiej 1 i 1/3 szklanki mąki, 2 łyżki kakao i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj.
3. Dodaj mieszankę do ubitych jajek, dokładnie wymieszaj.
4. Wylej na blaszkę 22x33 cm, rozsmaruj i piecz 35-40 minut w 180°C.
5. Przekrój wystudzone ciasto na pół.
6. Zalej 2 łyżki żelatyny 1/3 szklanki gorącą wodą, odstaw do wystudzenia.
7. Ubij 1 litr śmietany 30%/36%, dodaj 4 łyżki cukru pudru, cukier wanilinowy i 250g serka mascarpone, miksuj.
8. Dodaj wystudzoną żelatynę, krótko miksuj.
9. Nasącz ciasto ponczem (np
10. Ułóż mini rogaliki 7 Days (2 paczki), posmaruj drugą częścią masy.
11. Nałóż drugą część ciasta, lekko dociskaj, nasącz ponczem.
12. Nałóż odłożoną masę, posyp kruszonką z ciasta.
13. Wstaw do lodówki na schłodzenie.