Makaron z sosem serowym i brokułami

Makaron z sosem serowym i brokułami to idealne danie dla miłośników kremowych smaków i zdrowych warzyw. Połączenie al dente makaronu z bogatym, serowym sosem oraz chrupiącymi brokułami tworzy harmonijną kompozycję. Przygotowanie tego prostego, a zarazem eleganckiego posiłku sprawi, że każda chwila w kuchni stanie się przyjemnością.

Składniki

• Brokuł 1 cały
• Makaron penne 300 g
• Śmietana 18% 200 ml
• Ser cheddar 100 g (pół kostki)
• Cebula 1 mała lub ½ dużej
• Czosnek 4 ząbki
• Oliwa 20 ml
• Przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa) do smaku

Przygotowanie

1. Podgrzej wodę na makaron, posól (1.5-2 łyżeczki soli).
2. Wrzuci makaron (300 g penne) do wrzącej wody.
3. W międzyczasie, pokrój cebulę w kostkę i czosnek (4 ząbki).
4. Na patelni rozgrzej 20 ml oliwy, dodaj cebulę, lekko podsmaż.
5. Dodaj czosnek, smaż chwilę.
6. Przygotuj brokuła (1 cały): podziel na różyczki, gotuj na parze 3-4 minuty.
7. Wlej 200 ml śmietany do patelni, wymieszaj.
8. Sprawdź makaron, powinien być al dente.
9. Z odcedzonego makaronu przelej trochę wody do sosu.
10. Dodaj do sosu brokuły i makaron, wymieszaj.
11. Dodaj świeżo mielony pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.
12. Dodaj pół kostki sera cheddar (100 g), mieszaj aż się rozpuści.
13. Podawaj na gorąco