Pieczeń mielona z jajkiem

Pieczeń mielona z jajkiem to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z niezwykłym smakiem. Idealnie sprawdzi się na obiad, jak i na zimno na kanapkach. Kluczowym elementem jest soczyste mięso mielone wzbogacone o aromatyczne przyprawy oraz delikatne, ugotowane na twardo jajka, które nadają potrawie wyjątkowej struktury i smaku.

Składniki

• Mięso mielone (łopatka, karkówka, szynka) około 1 kg
• Cebula 1 sztuka
• Masło niewielka ilość do smażenia
• Bułka 1-2 sztuki (namoczone)
• Ząbki czosnku 3 sztuki
• Ostra musztarda 1 czubata łyżka
• Chrzan 2 płaskie łyżki
• Pieprz ziołowy 1 łyżeczka
• Czarny pieprz do smaku
• Sól do smaku
• Jajka 4 sztuki (2 do masy, 2 do gotowania)
• Natka pietruszki do smaku
• Bułka tarta do wysypania foremek
• Dodatkowo:
• Woda do gotowania jajek
• Sól do gotowania jajek

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na maśle, aż będzie złocista.
2. Pokrój mięso (łopatka, karkówka, szynka) na kawałki i zmiel w maszynce.
3. Wymieszaj mielone mięso z podsmażoną cebulą, czosnkiem, musztardą, chrzanem, pieprzem, solą, jajkami i natką pietruszki.
4. Ugotuj jajka na twardo (7 minut), a następnie obierz.
5. Wysmaruj foremki masłem i posyp bułką tartą.
6. Nałóż warstwę mięsa do foremek, ułóż jajka, przykryj mięsem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 1 godzinę.
8. Po upieczeniu odlej tłuszcz, ostudź i pokrój