Faszerowane pieczarki mielonym mięsem w panierce

Faszerowane pieczarki mielonym mięsem w panierce to aromatyczne danie, które zachwyci każdego miłośnika grzybów. Połączenie soczystych pieczarek z delikatnym mięsem mielonym, doprawionym ziołami i przyprawami, a następnie obtoczonym w chrupiącej panierce, sprawia, że to przystawka idealna na każdą okazję.

Składniki

• Pieczarki 500 g
• Mięso mielone (np. wieprzowe lub wołowe) 300 g
• Cebula 1 sztuka
• Jajko 1 sztuka
• Bułka tarta 100 g
• Masło 2 łyżki
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Ser żółty (do posypania) 100 g
• Opłatek 1 sztuka

Przygotowanie

1. Oczyść pieczarki, oddziel nóżki i zetrzyj je na tarce.
2. Na rozgrzanej patelni z masłem zeszklij posiekaną cebulę.
3. Dodaj starte nóżki pieczarek i smaż, przyprawiając solą i pieprzem.
4. W misce połącz mielone mięso, podsmażoną cebulkę z pieczarkami, surowe jajko i bułkę tartą.
5. Drobno posiekaj opłatka, dodaj do farszu i dokładnie wymieszaj.
6. Nadziewaj kapelusze pieczarek przygotowanym farszem.
7. Ułóż pieczarki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C.
9. 5 minut przed końcem pieczenia posyp pieczarki żółtym serem.