Pasztet z cukinii i mięsa mielonego

Pasztet z cukinii i mięsa mielonego to doskonała propozycja na smaczne i sycące danie, idealne na każdą okazję. Połączenie soczystej cukinii z mięsem tworzy harmonijną kompozycję, która zaskakuje bogactwem smaku. Przygotowanie pasztetu jest proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno wyglądem, jak i aromatem. Warto spróbować!

Składniki

• 2-3 cukinie
• 2-3 ziemniaki
• 4 jajka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchew
• 0,5 szklanki kaszy mannej
• 1/3 szklanki oleju
• 1,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• koperek (do smaku)

Przygotowanie

1. Przygotuj 2-3 cukinie, odetnij końcówki i zetrzyj na tarce.
2. Posól cukinię (1,5 łyżeczki) i odstaw na durszlaku, aby puściła sok.
3. Pokrój 2 cebule w kostkę i 2 ząbki czosnku drobno siekaj.
4. Smaż cebulę na oleju do zeszklenia, dodaj czosnek na minutę, a następnie odstaw do wystygnięcia.
5. Obrane 2-3 ziemniaki zetrzyj lub zmiksuj z 1 jajkiem w blenderze.
6. Ścieraj marchew na tarce o dużych oczkach.
7. W dużej misce wymieszaj marchew, starte ziemniaki, 3 jajka, 0,5 łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczkę słodkiej papryki i sól.
8. Dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem oraz odsączoną cukinię, wszystko dokładnie wymieszaj.
9. Dodaj 0,5 szklanki kaszy manny, 1/3 szklanki oleju i posiekany koperek, ponownie wymieszaj.
10. Przełóż masę do foremek, wyrównaj i piecz w 180°C przez około 1 godzinę (grzanie góra-dół)
11. Smacznego!