Ogórki w Zalewie Miodowo-Musztardowej

Ogórki w zalewie miodowo-musztardowej to doskonały sposób na przechowanie świeżych warzyw. Ta prosta receptura łączy słodycz miodu z pikantnością musztardy, tworząc wyjątkowy smak, który podkreśla chrupkość ogórków. Idealne jako dodatek do mięs, sałatek, czy jako samodzielna przekąska na każdą okazję.

Składniki

• 1 kg ogórków
• 700 ml wody
• 150 ml octu spirytusowego
• 10 płaskich łyżeczek miodu (około 4-5 czubatych łyżek)
• 2 czubate łyżeczki soli
• 1-2 liście laurowe
• 1 ząbek czosnku
• 3-4 ziarna ziela angielskiego
• 10 ziaren pieprzu czarnego

Przygotowanie

1. Umyj i pokrój 1 kg ogórków w plasterki (około 1 cm).
2. W garnku zagotuj 700 ml wody z 150 ml octu, 2 łyżeczkami soli i liśćmi laurowymi.
3. Przygotuj słoiki: na dno włóż 1 ząbek czosnku, 4-10 ziaren pieprzu, 3-4 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczkę gorczycy
4. Włóż pokrojone ogórki do słoików.
5. Dodaj 4 czubate łyżki miodu do przestudzonej zalewy, wymieszaj.
6. Zalej ogórki zalewą, zostawiając miejsce na zamknięcie.
7. Pasteryzuj słoiki w garnku z gorącą wodą przez 8-10 minut.
8. Po pasteryzacji odstaw słoiki w chłodne miejsce.