Nalewka z jeżyn na bimbrze

Nalewka z jeżyn na bimbrze to znakomity sposób na zachowanie letnich smaków w domowej spiżarni. Łączy w sobie intensywny aromat owoców z mocą białego alkoholu, co sprawia, że staje się doskonałym dodatkiem do wielu potraw czy samodzielnym aperitifem. Przygotowanie tej nalewki jest proste, a efekty zachwycają!

Składniki

• Jeżyny 1 kg
• Bimber (lub spirytus) 1 litr
• Woda przegotowana (do rozcieńczenia spirytusu) 0,5 litra

Przygotowanie

1. Przebrać i wypłukać jeżyny w misce z sitem.
2. Pozwolić owocom obciec przez kilka minut.
3. Ostrożnie wsypać jeżyny do słoja.
4. Zalać owoce bimbrem (70% alkoholu) lub rozcieńczonym spirytusem.
5. Odstawić słoik na dwa tygodnie, co kilka dni mieszając.
6. Po upływie czasu nalewkę przefiltrować i przelać do butelek.