Makowiec z jabłkami na kruchym cieście

Makowiec z jabłkami na kruchym cieście to wyjątkowe połączenie słodkiego maku i soczystych jabłek, które wprowadza harmonijną równowagę smaków. Kruche ciasto stanowi doskonałą bazę, podkreślając delikatność nadzienia. W moim przepisie skupię się na krok po kroku, aby każdy mógł odtworzyć tę klasyczną, polską słodkość w swoim domu.

Składniki

• 8 dużych jajek (L) osobno żółtka i białka
• 100 g kaszy manny
• 1 puszka gotowej masy makowej (około 850 g)
• 200 g grubo zmielonych orzechów włoskich
• 110 g cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-4 krople aromatu migdałowego (niekoniecznie)
• 250 g miękkiego masła lub margaryny
• 6 dużych jabłek

Przygotowanie

1. Obierz i zetrzyj jabłka na tarce z dużymi oczkami.
2. Ucieraj masło przez 1 minutę, dodaj cukier puder, ucieraj 2-3 minuty.
3. Dodawaj żółtka, miksując po każdym dodaniu.
4. Można w trzech partiach dodać masę makową, miksując do połączenia.
5. Dodaj kaszę, proszek do pieczenia, orzechy i aromat, krótko wymieszaj.
6. Osącz jabłka i dodaj do ciasta, mieszaj ręcznie.
7. Ubij białka na piankę, dodaj do ciasta w dwóch partiach, mieszaj szpatułką.
8. Przełóż ciasto do formy, wyrównaj, piecz w 180°C przez 60-65 minut.
9. Ostudź, wyjmij z formy, posyp cukrem pudrem przed podaniem.