Makaron z Pesto, Suszonymi Pomidorami i Fetą

Makaron z pesto, suszonymi pomidorami i fetą to wyjątkowe danie, które łączy intensywne smaki włoskiej kuchni. Przygotowanie tej potrawy zajmuje niewiele czasu, a jej różnorodność składników sprawia, że staje się ulubioną propozycją na szybki obiad. Pesto nadaje aromatu, suszone pomidory wprowadzają słodycz, a feta dodaje kremowej konsystencji.

Składniki

• Makaron (np. spaghetti lub penne) 250 g
• Suszone pomidory w oleju 150 g
• Orzechy włoskie 50 g (posiekane)
• Czosnek 2 ząbki
• Oliwa z oliwek extra virgin 4 łyżki
• Woda 100 ml (lub więcej, jeśli potrzebne)
• Parmezan (lub drożdże nieaktywne dla opcji wegańskiej) 50 g (starty)
• Sól do smaku
• Płatki chili szczypta
• Świeża bazylia kilka listków (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą.
2. Przygotuj pesto: zmiksuj suszone pomidory z orzechami, czosnkiem, oliwą z oliwek i odrobiną wody do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj parmezan (lub drożdże) oraz przyprawy (sól, płatki chili)
4. Opcjonalnie dodaj świeżą bazylię i szybko zmiksuj.
5. Odcedź makaron, wrzuć do dużej miski, dodaj pesto oraz odrobinę wody z gotowania.
6. Mieszaj, aż pesto stworzy kremowy sos
7. Przełóż makaron do miski i podawaj.