Gołąbki bez zawijania z kaszą manną Siostry Anieli

Gołąbki bez zawijania z kaszą manną Siostry Anieli to znakomita alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. W tej wersji smakowite nadzienie z mięsa i ryżu wzbogacone jest delikatną kaszą manną, co nadaje potrawie niepowtarzalnej tekstury. Przygotowanie jest szybkie i proste, co sprawia, że danie idealnie nadaje się na codzienny obiad.

Składniki

• 1/2 główki wczesnej lub młodej kapusty
• 500 g mielonej wieprzowiny (np. karkówki)
• 100 g kaszy pęczak
• 2 jajka
• 1 niewielka cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 pęczek koperku
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżka ostrej musztardy
• 1 łyżeczka soli (do masy i sosu)
• 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu (do masy i sosu)
• 1 łyżeczka kminku
• 2 łyżki mąki pszennej
• Cukier (opcjonalnie, do smaku)
• Olej do podsmażenia cebuli (opcjonalnie, jeśli chcesz ją podsmażyć)
• Zielenina do posypania (natka pietruszki i koperek)

Przygotowanie

1. Posiekaj połowę młodej kapusty, dodaj sól i wygniataj, aby zmiękła.
2. W misce wymieszaj kapustę z mieloną wieprzowiną, kaszą pęczak, dwoma jajkami, posiekanymi ziołami i cebulą.
3. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wyrabiaj masę.
4. Przygotuj sos: zmiksuj pomidory, czosnek, zioła, musztardę, sól, pieprz, kminek i mąkę.
5. Przelej sos do naczynia, ułóż gołąbki na wierzchu.
6. Piecz w piekarniku w 180°C przez 45-60 minut, odwracając w połowie.
7. Na koniec posyp świeżą zieleniną i podawaj