Makaron z pesto i burratą

Makaron z pesto i burratą to danie, które zachwyca prostotą i głębią smaku. Aromatyczne pesto, zrobione z bazylii, orzeszków piniowych i oliwy z oliwek, łączy się z delikatnym makaronem. Całość dopełnia kremowa burrata, która nadaje potrawie wyjątkowej tekstury. To idealny wybór na elegancką kolację czy szybki obiad.

Składniki

• Makaron (np. spaghetti lub penne) 250 g
• Pesto (wiedeńskie lub bazyliowe) 150 g
• Burrata 1 sztuka (około 125 g)
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Parmezan (opcjonalnie) do posypania
• Świeża bazylia (opcjonalnie) kilka listków do dekoracji

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente.
2. W międzyczasie przygotuj pesto (bazylia, orzeszki, czosnek, oliwa, parmezan).
3. Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody.
4. Wymieszaj makaron z pesto, dodaj odrobinę wody, aby połączyć składniki.
5. Na talerzu ułóż porcję makaronu.
6. Na wierzchu umieść pokrojoną burratę.
7. Skrop oliwą, posyp solą i pieprzem.
8. Podawaj na ciepło