Tagliatelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Tagliatelle z kurczakiem i suszonymi pomidorami to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Delikatne, świeże makaronowe wstążki doskonale komponują się z soczystym kurczakiem i intensywnymi, suszonymi pomidorami. To danie jest idealne na szybki, aczkolwiek elegancki obiad, który zachwyci nie tylko smakoszy makaronów.

Składniki

• 1 duży filet z kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Zioła prowansalskie (do smaku)
• Wędzona paprika (do smaku)
• Ostra papryka (do smaku)
• 7 suszonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 125 ml śmietanki 30%
• 180 g makaronu tagliatelle (lub innego, np. penne)
• Szczypiorek (do posypania)

Przygotowanie

1. Pokrój 1 duży filet z kurczaka w kostkę.
2. Wymieszaj kurczaka z oliwą, solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, wędzoną i ostrą papryką.
3. Smaż kurczaka na patelni kilka minut, mieszając.
4. Pokrój 7 suszonych pomidorów w paski.
5. Dodaj suszone pomidory i 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
6. Wlej 125 ml śmietanki 30%, dopraw solą i pieprzem.
7. Smaż na małym ogniu przez 3 minuty, mieszając.
8. Dodaj 180 g ugotowanego makaronu (np
9. Zdejmij z ognia, przełóż na talerz, posyp szczypiorkiem i podawaj.