Makaron z Kiełbasą i Jajkiem

Makaron z kiełbasą i jajkiem to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem. Idealne na szybki obiad, łączy al dente makaron z aromatyczną kiełbasą i delikatnym jajkiem, tworząc sycącą całość. Zachwyci zarówno domowników, jak i gości, oferując satysfakcjonujące doznania kulinarne.

Składniki

• Makaron (garść lub więcej)
• 4 duże cebule (można użyć 3 dużych i 1 małej)
• Kawałek masła
• 1 duża łyżka koncentratu pomidorowego
• Rosół lub bulion (do smaku)
• Szczypta soli
• Płatki chili (do smaku)
• Świeżo roztarty czarny pieprz (do smaku)
• Garść szpinaku
• Śmietanka (do smaku)
• Żółty ser (do posypania)
• 2 jajka
• Pietruszka (do posypania)

Przygotowanie

1. Pokrój 4 cebule (3 duże, 1 małą) w pióra.
2. Rozgrzej patelnię z kawałkiem masła.
3. Podsmaż cebulę na złoty kolor (około 10 minut).
4. Dodaj dużą łyżkę koncentratu pomidorowego i smaż do zeszklenia.
5. Dolej trochę rosołu/bulionu, przypraw solą, płatkami chili, świeżo mielonym czarnym pieprzem.
6. Dodaj garść szpinaku i gotuj chwilę, aż zmięknie.
7. Dodaj ugotowany makaron, w razie potrzeby dolej bulion.
8. Wlej śmietankę, posyp żółtym serem, przykryj na chwilę.
9. Posiekaj natkę pietruszki.
10. Zdejmij z ognia, wbierz 2 jajka i wymieszaj.
11. Podawaj na ciepło