Makaron z Cukinią i Papryką

Makaron z cukinią i papryką to doskonałe danie, które łączy w sobie świeżość warzyw z delikatnością makaronu. Idealne na szybki obiad lub kolację, potrawa ta jest lekka, a jednocześnie sycąca. Dzięki prostym składnikom stworzysz aromatyczną kompozycję, która zachwyci wszystkich smakoszy. Serdecznie zapraszam do przygotowania!

Składniki

• Cukinia 2 sztuki
• Pieczarki 250 g
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Olej (do smażenia) 3-4 łyżki
• Sól do smaku
• Cukier lub miód 1 łyżeczka
• Papryka słodka 1 łyżeczka
• Papryka ostra szczypta
• Kurkuma szczypta
• Bazylia szczypta
• Dodatkowo, jeśli potrzebne:
• Woda do odcedzenia soku z cukinii (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój cukinię w paski.
2. Posól cukinię i odczekaj 10 min, następnie odcedź nadmiar wody.
3. Posiekaj cebulę i pokrój pieczarki.
4. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj pieczarki.
5. Dodaj makaron z cukinii, duś 4-5 min.
6. Dopraw według smaku (sól, cukier/miód, papryka, kurkuma, bazylia).
7. Na koniec zetrzyj czosnek, wymieszaj, chwilę poddusz i podawaj.