Kurczak z Papryką i Szpinakiem

Kurczak z Papryką i Szpinakiem to wyjątkowe danie, łączące soczyste mięso drobiowe z aromatycznymi warzywami. Dzięki połączeniu kolorowej papryki i świeżego szpinaku, potrawa staje się nie tylko smakowita, ale i pełna wartości odżywczych. Idealna na szybki obiad, zaspokoi podniebienia zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Składniki

• 500 g filetów z kurczaka
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• 1-2 cebule
• 1-2 papryki (czerwona i/lub żółta)
• 2 ogórki kiszone (lub konserwowe)
• 300 ml soku pomidorowego (lub passaty pomidorowej)
• 1 łyżeczka czosnku suszonego
• 2 łyżeczki tymianku suszonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Filety z kurczaka pokroić w paski (0,5 cm).
2. Cebulę pokroić w półplasterki.
3. Na patelni rozgrzać olej, dodać kurczaka, przyprawić solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i tymiankiem, smażyć 4-5 minut.
4. Zdjąć mięso z patelni, na tej samej patelni podsmażyć cebulę do zeszklenia.
5. Paprykę pokroić w paski, dodać do cebuli, podsmażyć.
6. Ogórki pokroić w paski, dodać do patelni, wymieszać, solić, smażyć 5 minut.
7. Dodać sok pomidorowy, zagotować, dusić 10-15 minut, ewentualnie dodać wodę.
8. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem, wrzucić kurczaka, dusić pod przykryciem 3-4 minuty.
9. Podawać z ziemniakami lub ryżem