Ciasto Ucierane z Wiśniami na Oleju

Ciasto Ucierane z Wiśniami na Oleju to doskonały wybór dla miłośników słodko-kwaśnych smaków. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Dzięki użyciu oleju, ciasto jest wilgotne i delikatne. Wiśnie dodają mu charakterystycznej owocowej nuty, idealnej na każde wydarzenie.

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 kg kwaśnych jabłek (lub inne owoce, np. wiśnie, mogą być mrożone)
• brązowy cukier (opcjonalnie, do posypania)
• cukier puder (do posypania po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik (170°C bez termoobiegu lub 150°C z termoobiegiem).
2. Rozbij 5 jajek, dodaj 1 szklankę cukru, wymieszaj (bez miksera).
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj.
4. Wlej 1 szklankę oleju, mieszaj łyżką do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Przygotuj formę (20 cm x 30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Przelej ciasto do formy, na wierzch ułóż 1 kg wiśni (lub innych owoców).
7. Piecz przez 35-40 minut.
8. Po pieczeniu odstaw na 15 minut, posyp cukrem pudrem