Kurczak w Sosie Teriyaki - Przepis

Kurczak w sosie teriyaki to aromatyczne danie, które łączy w sobie słodycz i umami z dalekowschodniej kuchni. W moim przepisie pokażę, jak przygotować soczystego kurczaka w domowym sosie teriyaki, który doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt oszałamiający. Zapraszam do gotowania!

Składniki

• Kurczak 500 g (oczyszczony z błon i ścięgien)
• Czosnek 1 ząbek (w plasterkach)
• Sos sojowy 30 ml
• Syrop daktylowy 2 duże łyżki (lub miód, melasa)
• Imbir 1 łyżka (drobno pokrojony)
• Sok z limonki według smaku
• Skórka z limonki według smaku
• Goździki kilka sztuk (opcjonalnie)
• Olej do smażenia (odrobina)
• Por 1 sztuka (pokrojony w kostkę)
• Młoda cebulka 1 sztuka (pokrojona)
• Groszek cukrowy 150 g (namoczony w wodzie)
• Fasolka szparagowa 150 g (opcjonalnie)
• Szczypior do dekoracji (pokrojony)
• Pieprz do smaku
• Dostosuj ilości składników do własnych preferencji

Przygotowanie

1. Zrób sos teriyaki:
2. Kurczaka pokrój na paski (0,5cm), dopraw pieprzem i skrop olejem
3. Na rozgrzanej patelni smaż kurczaka przez 10 sekund z każdej strony, następnie odłóż na talerz.
4. Na tej samej patelni, dodaj minimalną ilość oleju, a następnie smaż pokrojoną cebulkę, groszek cukrowy i pora przez krótki czas, żeby były chrupiące
5. Włóż z powrotem kurczaka do patelni z warzywami, dodaj goździki (opcjonalnie), a następnie polej sosem teriyaki
6. Na koniec posyp potrawę szczypiorem i skórką z limonki
7. Serwuj i ciesz się smakiem!