Kruche Ciasto z Mąki Krupczatki

Kruche ciasto z mąki krupczatki to niezastąpiony element wielu wypieków, od tradycyjnych tart po słodkie ciasteczka. Dzięki zastosowaniu mąki krupczatki, ciasto zyskuje charakterystyczną, delikatną strukturę i chrupkość. W tym przepisie odkryjemy, jak właściwie przygotować to idealne ciasto, by spełniło oczekiwania zarówno amatorów, jak i profesjonalistów.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mąki krupczatki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła
• 1 żółtko
• 1 całe jajko
• 4 łyżki gęstej śmietany

Przygotowanie

1. Przesiej 2 szklanki mąki pszennej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia na stolnicę.
2. Przesiej 2 szklanki mąki krupczatki i wymieszaj z mąką pszenną.
3. Zrób wgłębienie w mące, dodaj 1 szklankę cukru, 200 g masła, 1 żółtko i 1 całe jajko.
4. Dodaj 4 łyżki gęstej śmietany.
5. Zagnieć składniki, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
6. Owiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 30 minut przed pieczeniem.