Krem chałwowy ze śmietaną i mascarpone

Krem chałwowy ze śmietaną i mascarpone to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność i intensywny smak sezamowej chałwy. Dzięki połączeniu mascarpone i śmietany, uzyskujemy jedwabistą konsystencję, idealną do rozkoszowania się na różnych okazjach. To prosty przepis, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości.

Składniki

• Serek mascarpone 250 g
• Śmietana 30% 250 g
• Cukier puder opcjonalnie (do smaku)
• Śmietan fix (lub Śmietanex) 1 opakowanie (opcjonalnie)
• Żelatyna 10 g (2 łyżeczki)
• Woda zimna 100 g (do namoczenia żelatyny)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 250 g śmietany 30% i 250 g mascarpone.
2. Schłodź składniki w lodówce przez minimum 12 godzin.
3. Jeśli chcesz, dodaj cukier puder (opcjonalnie).
4. Użyj Śmietan fix lub żelatyny (10 g) do utrwalenia (żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody).
5. Wymieszaj śmietanę i mascarpone na wolnych obrotach, następnie ubij na wysokich obrotach do uzyskania gęstej konsystencji.
6. Dodaj żelatynę (rozpuszczoną w garnku) lub Śmietan fix z cukrem na końcu, miksując na małych obrotach.
7. Sprawdź konsystencję, aż będzie gładka.
8. Podawaj z owocami lub użyj do tortów i ciast