Kotlety z Kurczaka i Pieczarek Siostry Anieli

Kotlety z Kurczaka i Pieczarek Siostry Anieli to wyjątkowe danie, które łączy w sobie soczyste mięso z kurczaka i aromatyczne pieczarki. Idealnie sprawdzą się na rodzinny obiad lub przyjęcie. Przygotowanie jest proste, a połączenie składników tworzy harmonijny smak, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki

• 1/2 dużej piersi z kurczaka (ewentualnie 1 mała pierś)
• 4-5 większych pieczarek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka bułki tartej
• Troszeczkę bułki tartej do panierki
• 1 mozzarella
• 1 łyżka oleju rzepakowego (do smażenia)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Zioła prowansalskie (około 1 łyżeczki) lub tymianek

Przygotowanie

1. Pokrój pół dużej piersi z kurczaka i 4-5 większych pieczarek w kostkę.
2. Posiekaj 1 cebulkę i 1 ząbek czosnku.
3. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, podsmaż cebulę, czosnek i pieczarki (2-3 minuty).
4. W misce wymieszaj kurczaka, podsmażone pieczarki, 1 łyżkę bułki tartej, mozzarella, sól, pieprz i zioła prowansalskie.
5. Formuj nieduże kotleciki.
6. Smaż kotleciki na rozgrzanej patelni z 1 łyżką oleju przez 2 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
7. Podawaj na gorąco