Kotlety z kaszy gryczanej i jajek

Kotlety z kaszy gryczanej i jajek to pyszne danie, które łączy w sobie zdrowe składniki oraz prostotę wykonania. Idealne na obiad lub kolację, te wegetariańskie kotlety są sycące i bogate w białko. Wykorzystując kaszę gryczaną, stworzymy aromatyczną mieszankę, która zadowoli nawet największych smakoszy.

Składniki

• 100 g kaszy gryczanej
• 200 g twarogu półtłustego
• 1/2 małej cebuli (lub ćwiartka dużej)
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 całe jajka
• 1/4 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
• sól do smaku
• otręby pszenne (do panierowania)
• olej lub oliwa do smażenia

Przygotowanie

1. Ugotuj 100 g kaszy gryczanej w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będzie miękka
2. Pokrój pół małej cebuli w drobną kostkę
3. Dodaj 200 g półtłustego twarogu, 1-2 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte), szczyptę soli i pieprzu, 2 całe jajka
4. Zwilżone dłońmi formuj kotlety (6-8 sztuk).
5. Panieruj w otrębach (np
6. Smaż na rozgrzanej oliwie z obu stron na złocisty kolor lub piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 20-30 minut.
7. Podawaj na gorąco z jogurtem lub kwaśną śmietaną