Kotlety mielone z pieczarkami w sosie własnym

Kotlety mielone z pieczarkami w sosie własnym to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i głęboki smak. W tym przepisie wykorzystamy mielone mięso, świeże pieczarki oraz aromatyczne dodatki, by stworzyć delikatne kotlety, które uwodzą smakiem. Sos własny, przygotowany podczas smażenia, nadaje potrawie wyjątkowej soczystości i aromatu.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/2 szklanki mleka
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• olej do smażenia
• natka pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie

1. Składniki:
2. 500 g mielonego mięsa (wieprzowego lub wołowego)
3. 200 g pieczarek
4. 1 cebula
5. 1 jajko
6. 2 łyżki bułki tartej
7. Sól, pieprz, przyprawy do smaku
8. Olej do smażenia
9. Przygotowanie mięsa:
10. Cebulę i pieczarki drobno posiekać.
11. Na patelni zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć do odparowania wody.
12. Formowanie kotletów:
13. W misce połączyć mielone mięso, jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulę z pieczarkami, sól i pieprz.
14. Formować kotlety.
15. Smażenie:
16. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor.
17. Duszenie:
18. Dodać odrobinę wody do patelni, przykryć i dusić przez około 15 minut.
19. Podanie:
20. Podawać na gorąco, opcjonalnie z ziemniakami lub warzywami.