Kotlety mielone w sosie koperkowym

Kotlety mielone w sosie koperkowym to klasyczne danie, które łączy w sobie smakowite, soczyste kotlety i aromatyczny, kremowy sos. Przygotowanie ich wcale nie jest skomplikowane. Kluczem jest odpowiednie doprawienie mięsa oraz stworzenie sosu koperkowego, który doskonale podkreśli bogactwo smaków. To idealna propozycja na rodzinny obiad.

Składniki

• Mięso mielone (wieprzowe lub wołowe) 500 g
• Cebula 1 sztuka
• Jajko 1 sztuka
• Bułka tarta 100 g
• Sól 1 łyżeczka
• Pieprz 1/2 łyżeczki
• Olej do smażenia 2 łyżki
• Śmietana (20% lub 30%) 200 ml
• Świeży koperek kilka gałązek
• Mąka 1 łyżka (do zagęszczenia sosu, opcjonalnie)
• Czosnek 1 ząbek (opcjonalnie)
• Bulion warzywny lub mięsny 250 ml

Przygotowanie

1. Składniki:
2. mielone mięso (wieprzowe lub wołowe)
3. cebula
4. czosnek
5. jajko
6. bułka tarta
7. sól, pieprz
8. świeży koperek
9. śmietana
10. bulion
11. Kotlety:
12. Posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na patelni.
13. W misce wymieszaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulę i czosnek, przypraw solą i pieprzem.
14. Uformuj kotlety, smaż na złoty kolor.
15. Sos koperkowy:
16. W osobnym garnku podgrzej bulion, dodaj śmietanę i posiekany koperek.
17. Mieszaj do zagęszczenia, dopraw solą i pieprzem.
18. Podanie:
19. Kotlety przełóż do sosu, podgrzewaj chwilę razem.
20. Serwuj z ziemniakami lub ryżem.