Jak gotować kaszę kuskus perłową?

Kuskus perłowy to doskonała baza dla wielu dań, a jego przygotowanie jest niezwykle proste. Jako szef kuchni, pragnę podzielić się z Wami sprawdzonym przepisem, który pozwoli uzyskać idealnie miękką i puszystą kaszę. W kilku krokach odkryjecie, jak przygotować kuskus, który zachwyci Waszych gości.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 szklanki kaszy kuskus perłowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2,5 szklanki wody
• 2-3 dymki (scallions)
• 1/2 cytryny (sok)
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy w dużym garnku na średnim ogniu
2. Dodaj 2 szklanki kaszy kuskus perłowej, smaż 5 minut, aż stanie się lekko złota
3. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i 2,5 szklanki wody
4. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień na średnio-niski i przykryj
5. Gotuj przez 10 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a kuskus będzie miękki
6. Wyłącz ogień, przykryj i odczekaj 3 minuty
7. Otwórz garnek, roztrząśnij widelcem
8. Dodaj posiekaną dymkę, pieprz i sok z 1/2 cytryny, wymieszaj
9. Przykryj i odstaw na chwilę przed podaniem.