Kapusta Wigilijna z Olejem Lniana

Kapusta Wigilijna z Olejem Lnianym to tradycyjne danie, które doskonale wpisuje się w bożonarodzeniowe menu. Łączy w sobie świeżość kapusty z delikatnością oleju lnianego, bogatego w kwasy omega-3. Ten przepis nie tylko zachwyca smakiem, ale również nadaje potrawie lekkości, co czyni ją idealnym wyborem na wigilijny stół.

Składniki

• 60 g suszonych grzybów
• 700 g kiszonej kapusty
• 1 średnia cebula
• 2 liście laurowe
• 1 czubata łyżeczka masła
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru
• Sól (do smaku)
• Woda (z namoczonych grzybów oraz dodatkowa do podlewania)

Przygotowanie

1. Namocz 60 g suszonych grzybów w wodzie, obciąż talerzem.
2. Po zmięknięciu, odlej wodę (zachowaj) i odsącz grzyby.
3. Odsącz 700 g kiszonej kapusty, płucząc jeśli zbyt kwaśna, i posiekaj.
4. W garnku, połącz kapustę z wodą z grzybów i dodaj 2 liście laurowe.
5. Gotuj na małym ogniu do odparowania wody.
6. Podsmaż drobno pokrojoną cebulę na suchej patelni, a następnie dodaj łyżeczkę masła.
7. Po zeszkleniu cebuli, dodaj ją do kapusty.
8. Dodaj namoczone grzyby, czarny pieprz, cukier i sól do smaku, mieszaj.
9. Dusz na małym ogniu pod przykryciem, podlewając wodą w razie potrzeby (około 40 minut).
10. Sprawdź smak i dostosuj przyprawy.
11. Pozostaw do wystygnięcia; podaj na drugi dzień