Jak zrobić cukier w domu?

Witajcie w naszej kuchni! Dziś pokażę Wam, jak samodzielnie przygotować cukier w domu. To prosty i satysfakcjonujący proces, który pozwoli Wam cieszyć się świeżym słodzikiem, idealnym do różnorodnych potraw i napojów. Przygotujcie się na odkrycie tajemnic domowego cukru!

Składniki

• Cukrowy trzcina (około 1 kg)
• Woda (uzyskana z trzciny cukrowej, do wyciśnięcia)
• Naczynie do gotowania (saucepan)
• Papier do pieczenia (do formy)
• Narzędzia (nóż, blender, procesor żywności)
• Miska do zbierania soku
• Miska na gotowy cukier

Przygotowanie

1. Umyj trzciny cukrowej.
2. Pokrój na mniejsze kawałki i obierz ze skóry.
3. Zmiel w blenderze na drobne kawałki.
4. Przełóż do woreczka filtracyjnego, wyciśnij sok.
5. Wlej sok do garnka, gotuj na wysokim ogniu.
6. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i mieszaj, aż zgęstnieje (do 120°C).
7. Wlej płyn do natłuszczonej formy, pozostaw do ostygnięcia.
8. Po około 45 minutach zblenduj na drobny cukier
9. Smakuj i używaj jak zwykłego cukru
10. Gotowe!