Czas smażenia piersi z kurczaka

Smażenie piersi z kurczaka to kluczowa umiejętność w każdej kuchni, która pozwala wydobyć pełnię smaku i soczystości tego popularnego mięsa. Odpowiedni czas smażenia jest niezbędny, aby uzyskać idealną teksturę i unikać przesuszenia. W tym przepisie omówimy najlepsze praktyki, które zapewnią doskonałe efekty.

Składniki

• Pierś z kurczaka 500 g (osuszony filet pokrojony w kostkę)
• Tłuszcz (olej lub masło) 2 łyżki
• Czerwone wino 100 ml
• Zioła (oregano, zioła pieprzowe) 1 łyżeczka (ilość do smaku)
• Pieprz czarny 1/2 łyżeczki (ilość do smaku)
• Sól szczypta (ilość do smaku)
• Mąka 1 łyżka
• Woda 150 ml (wiadomo, do rozrobienia sosu)
• Kapusta 500 g (do podania)

Przygotowanie

1. Osusz filety z kurczaka i pokrój w kostkę.
2. Podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu, aż się lekko przyrumienią (około 5 minut).
3. Wlej 100 ml czerwonego wina, przypraw ziołami, pieprzem i solą.
4. Gotuj, aż wino odparuje.
5. Dodaj 1 łyżkę mąki, mieszając.
6. Dolewaj wodę, aż sos będzie aksamitny (mieszaj, aby nie było grudek).
7. Całość przygotowania zajmuje około 10 minut